●基礎知識/石の材質や大きさ等級などにより違いがある


●基礎知識/石の材質や大きさ等級などにより違いがあるブログ:15-8-26


ホームベーカリーを買ってからというもの、
俺は日々のように食パンを焼いては
職場に持っていったり、
仲間におすそ分けしたりして楽しんでいます。

手作りってあたたか味があるから、
余計に仲間たちも喜んでくれるんですよね。

美味しい!って言ってくれる…
俺はその笑顔を見るのが嬉しいんです。

そんな俺も食パンについては
無知の素人だったんですよ。

俺は以前調理師をしていましたので、
どちらかというと料理は得意な方で、
ある程度のものは作れたりするんですが…

食パン作りっていうのは、
どういう過程を通って作られていくのかを
やったこともないし、見たこともなく…

全くわからないので
「食パンはお店で買うもの」と
俺の心の中ではそう決められていました。

食パン屋さん以外の
普通のお母さんとかが家で作られていたりすると、
ただただ「食パンが作れるなんてすごい!」って
感動してました。

俺にとって「食パンを焼く」っていうことは、
未知の世界の憧れ!だったわけです。

俺は
「やったことがないから出来ない」ので
「私には食パンは作れない」と
決め付けていたんですね。

でも、一度チャレンジしてみると…
食パン作りって奥が深くて、これが面白いんですよね!!

最近はどうしたら美味しい食パンが作れるのか?と、
とことんこだわりが出てきています。

日々レシピを少しずつ変えてみて試してますし、
面白いと思えるから、その作業も全然苦にならない…

時間も気にせずに
夜更けでも作っていたりするんですよ。

もちろん失敗作もいっぱいできますが、
楽しいので全くへこたれません!





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